A Cervejaria Artesanal Panzert participou da edição do Botecos do Caparaó, realizada em Alegre, entre quinta-feira (5) e sábado (7), levando ao público uma experiência de harmonização entre gastronomia e cerveja artesanal.

A apresentação foi conduzida pelo mestre cervejeiro Carlos Eduardo (Cadu) e pelo chef Nagem Abikahir, que destacaram a combinação entre o bolinho de costela recheado com muçarela e a cerveja Irish Red, produzida pela Panzert.

O petisco, preparado no estilo tradicional da culinária de boteco, reúne costela desfiada e queijo muçarela, resultando em um prato de sabor marcante e textura cremosa. Para acompanhar, a Irish Red foi escolhida pela harmonização com a intensidade da carne, trazendo notas levemente caramelizadas, corpo equilibrado e amargor suave.

Segundo os organizadores, a proposta foi demonstrar como a harmonização entre comida e cerveja artesanal pode ampliar a experiência gastronômica, valorizando produtores e a culinária regional.

O Botecos do Caparaó reúne chefs, produtores e apreciadores da gastronomia de boteco, incentivando a cultura culinária e fortalecendo o turismo e a economia criativa na região.

O festival é apresentado pela Prefeitura de Alegre, com realização do Instituto Panela de Barro e apoio do Sebrae/ES, Apec, Agência de Desenvolvimento Caparaó, Viva Caparaó e Consórcio Caparaó-ES.