A Prefeitura de Irupi, em parceria com o Incaper, promoveu na quinta-feira (30/03) o Curso de Produção de Café de Qualidade, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente. O curso foi realizado na sede da Secretaria de Agricultura, no Centro de Avaliação Sensorial de Café, e teve como público-alvo os produtores rurais do município.

A parte teórica do curso ocorreu na parte da manhã e abordou as técnicas essenciais para a produção de um café de qualidade, bem como os diversos processos e possibilidades para preservar a qualidade do café. Na parte prática, realizada à tarde, os produtores puderam degustar diferentes tipos de café e receberam avaliação dos instrutores do curso, Ediézio Vimercate e Victor Almeida Pereira, seguindo protocolos internacionais de degustação e avaliação sensorial.

Este curso básico representa um marco importante para os produtores de café de Irupi, fornecendo informações valiosas e práticas que podem melhorar a qualidade do produto final. Novos cursos serão oferecidos aos produtores em breve, como parte do compromisso da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente em incentivar a produção de café de qualidade no município.

Fonte: Prefeitura de Irupi