A Apae de Iúna vem há mais doze anos, desenvolvendo um projeto importantíssimo para o desenvolvimento social e intelectual dos alunos. Em uma área de mais de três hectares de terra, um horto florestal e um viveiro de produção de mudas tem sido referencia para o Estado do Espírito santo. O Viveiro Sustentável é resultado de um constante trabalho dos alunos da instituição, envolvendo usuários com deficiência intelectual ou múltipla, gerando renda e promovendo o desenvolvimento pessoal e profissional dos participantes.

Com o intuito de criar uma sala de aula externa para os alunos, o Viveiro Sustentável produz até doze mil mudas nativas da mata atlântica, feitas com sementes que chegam através de doações. Segundo o Professor de Biologia da APAE Wagner Ornelas, o objetivo é reflorestar e ensinar a prática de germinação de sementes. "Como Professor de Biologia, fico muito satisfeito de desenvolver esse trabalho com meus alunos. É um lugar que zela pelo meio ambiente, é uma instituição que está tentando além de conscientizar, alcançar a independência na sustentabilidade".

As mudas são repassadas para fins de plantio privado. A cada três mudas solicitadas pelo cliente, são cobradas apenas dez reais. O valor simbólico é destinado para manutenção do viveiro. A maioria das pessoas que procuram pelas mudas são engenheiros agrônomos, que através de programas das Prefeituras e do Estado, ajudam na preservação e reflorestamento.

Dentre as mudas nativas cultivadas, é possível encontrar a Paineira Rosa e Branca, Ipês de diversas cores, Cutieira, Castanha do Maranhão, Pau Jacaré, Palmeira Real, Araçá, Ingá, entre outras, sendo os Ipês os mais procurados, conforme assinalou o biólogo. Outro trabalho que é feito através do viveiro, é a produção e doação de material orgânico. A APAE conta com uma composteira a qual é feito esse trabalho com materiais orgânicos coletados e separados tanto por eles quanto pela Prefeitura.

A APAE de Iúna é uma das instituições mais sustentáveis do município, uma vez que conta com painéis solares, cisterna para armazenar água da chuva, uma horta extensa com diversas hortaliças e legumes, e o Viveiro Sustentável que vem ganhando mais e mais destaque pelo excelente trabalho de professores e alunos.