Muniz Freire vem se consolidando como referência regional no turismo de experiência ligado aos cafés especiais com a Rota Cafés de Muniz Freire. O roteiro reúne 10 propriedades rurais preparadas para receber visitantes e proporcionar vivências ligadas ao universo do café.

A iniciativa é uma realização da Prefeitura de Muniz Freire, por meio da Secretaria Municipal de Turismo e da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agropecuário, em parceria com o Sebrae/ES, Cresol Fronteiras, Sistema OCB/ES e a Associação de Produtores do Caparaó (Apec).

O projeto foi lançado oficialmente em 9 de dezembro de 2025 e representa um marco para o município que passou a integrar produção agrícola, turismo rural e identidade territorial em um mesmo roteiro. E, com a criação da rota, Muniz Freire tornou-se o primeiro município do Caparaó Capixaba a estruturar um circuito turístico voltado aos cafés especiais.

As 10 propriedades participantes fazem parte do núcleo da Apec e estão preparadas para receber visitantes interessados em conhecer a produção de cafés especiais da lavoura à xícara. A proposta é que o roteiro continue crescendo, com novas propriedades podendo ser incorporadas ao circuito ao longo do tempo.

Investimentos e união

De acordo com informações da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agrário, o avanço da cafeicultura no município é resultado de investimentos realizados nos últimos anos, para apoiar os produtores. Entre as iniciativas está a Sala de Degustação e Torrefação de Café, considerada uma das mais modernas do Espírito Santo. O município conta com 40 produtores de cafés especiais em Muniz Freire e 16 marcas de café. 

Segundo a Secretaria Municipal de Turismo, a criação da rota surgiu a partir da percepção do potencial da cafeicultura local e da organização dos produtores. A articulação entre produtores, poder público e instituições parceiras foi essencial para transformar o potencial da produção de café em uma experiência turística estruturada.

Estruturação do roteiro

O gerente regional do Sebrae, Anderson Baptista, ressalta que a instituição apoiou a construção do projeto por reconhecer a capacidade de organização e trabalho dos produtores da região. "Acreditamos no projeto, porque conhecemos a competência e a união das pessoas envolvidas. A iniciativa, que tem grande potencial para fortalecer o território."

O prefeito de Muniz Freire, Dito Silva, destaca que iniciativas como a Rota Cafés ajudam a fortalecer a agricultura familiar e a criar oportunidades para as famílias do campo. "Temos que fortalecer ainda mais nossa agricultura familiar que já é uma das mais fortes do Espírito Santo, para despertar todo o potencial de Muniz Freire", afirma. "Temos muitas belezas naturais, cachoeiras e cafés especiais, e isso cria oportunidades importantes para o desenvolvimento do turismo", acrescenta.

Experiência do café da lavoura à xícara

A Rota Cafés de Muniz Freire oferece aos visitantes a oportunidade de conhecer de perto o processo de produção dos cafés especiais. Nas propriedades participantes, o público pode vivenciar degustações guiadas, oficinas gastronômicas, experiências de torra do café, harmonizações e atividades sensoriais, além de conhecer o cotidiano das famílias produtoras.

As experiências integram natureza, cultura e gastronomia, proporcionando contato direto com as paisagens das montanhas do Caparaó. Ao abrir as propriedades para visitação, os produtores passam a compartilhar não apenas o café, mas também histórias, tradições e conhecimentos ligados à produção, criando uma conexão direta entre produtor e consumidor.

Desenvolvimento territorial

A consolidação de iniciativas como a Rota Cafés contribui para ampliar o fluxo de visitantes na região e fortalecer diversos setores da economia local. O turismo rural estimula o movimento em pousadas, restaurantes, cafeterias, artesanato e comércio, criando um ciclo positivo de geração de renda. Além disso, a iniciativa reforça a identidade do Caparaó como território reconhecido pela produção de cafés especiais e por experiências autênticas no meio rural.

Propriedades da Rota Cafés de Muniz Freire

O roteiro reúne 10 experiências turísticas ligadas à cafeicultura: