O Espírito Santo concentra 69,1% de toda a área cultivada de café conilon do Brasil, com 286,7 mil hectares, e responde por 65,4% da produção nacional da variedade. Os dados constam no relatório "Especial Café – Retrato da Economia", elaborado pelo Connect Fecomércio-ES com base em informações de instituições como Incaper, IBGE, Conab, Embrapa, Organização Internacional do Café, Comex Stat e Ministério do Trabalho e Emprego.

Além da liderança na produção de café conilon, o levantamento mostra que o estado possui a segunda maior área cultivada de café do país, com 424,8 mil hectares, sendo 286,7 mil hectares destinados ao conilon e 138,1 mil hectares ao café arábica. O Espírito Santo também ocupa a terceira posição na produção nacional de café arábica, principalmente nas regiões de montanha, consolidando-se como o segundo maior produtor de café do Brasil.

Segundo o estudo, a importância da cafeicultura vai além da produção agrícola e influencia diferentes setores da economia capixaba. A cadeia produtiva envolve atividades como beneficiamento, armazenagem, transporte, industrialização, exportação, cafeterias, comércio, turismo rural e serviços ligados ao consumo da bebida.

O relatório aponta que cerca de 131 mil famílias participam da cadeia produtiva do café no Espírito Santo. A atividade está presente em todos os municípios capixabas, com exceção de Vitória, e reúne aproximadamente 60 mil propriedades produtoras, o equivalente a cerca de dois terços das propriedades agrícolas do estado. Desse total, 73% pertencem à agricultura familiar, evidenciando a relevância social da cafeicultura para a geração de renda e a permanência das famílias no campo.

Outro destaque é a geração de empregos. Nos meses de abril e maio de 2025, período de intensificação da colheita, o cultivo do café foi responsável pela criação de 8.065 empregos formais no Espírito Santo. O resultado representa crescimento de 29,4% em relação ao mesmo período de 2024 e corresponde ao maior número registrado desde o início da série histórica, em 2020.

No mercado internacional, o café também mantém posição de destaque. Em 2025, o produto movimentou US$ 15,6 bilhões em exportações brasileiras, ocupando a quinta colocação entre os principais itens da pauta exportadora nacional e representando aproximadamente 4,5% das exportações do país.

De acordo com o Connect Fecomércio-ES, o levantamento também aponta oportunidades para ampliar a competitividade da cafeicultura capixaba por meio da industrialização, da produção de cafés especiais, do fortalecimento das exportações com maior valor agregado e da expansão do turismo de experiência relacionado ao café.

Com informações do Connect Fecomércio-ES